أيام الإثنين الخالية من اللحوم وما بعدها لماذا يعد اتباع نظام غذائي قائم على النباتات أمرًا مهمًا للكوكب
أيام الإثنين الخالية من اللحوم وما بعدها لماذا يعد اتباع نظام غذائي قائم على النباتات أمرًا مهمًا للكوكب
اللحوم، هل تعلم أن استهلاكها بشكل كبير يؤثر على صحتنا وعلى كوكبنا؟ في الأيام الأخيرة، أصبحت النظم الغذائية القائمة على النباتات شائعة جدًا، ولا عجب فقد أدرك الناس أن تناول اللحوم بكميات كبيرة قد يكون مضرًا للصحة وللبيئة أيضًا. هل تساءلت يومًا عن سبب اعتماد أيام الإثنين الخالية من اللحوم وما يليها؟ دعنا نتعرف على بعض الأسباب.
يُذكر أن هذه الأيام تم إطلاقها للمرة الأولى عام 2003 من قبل مؤسسة الحملة العالمية للحليون البيئيين، بهدف تشجيع الناس على ترك اللحوم واقتناء بدائل لحوم نباتية.
تأثير استهلاك اللحوم على الصحة
بناءً على العديد من الدراسات والأبحاث، فإن ارتفاع نسبة تناول اللحوم يزيد من فرص الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري والسرطان. كما أن استهلاك اللحوم المعالجة والمصنعة يحتوي على مواد كيميائية ودهنية قد تسبب مشاكل صحية خطيرة في المستقبل.
فوائد النظام الغذائي القائم على النباتات
إذا تخلينا عن تناول اللحوم واستبدلناها ببدائل نباتية، فسنحصل على العديد من الفوائد الصحية مثل:
تناول كمية أقل من الدهون والدهون المشبعة والكوليسترول
زيادة الألياف الغذائية والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية للصحة
خفض مستويات السكر في الدم مما يقلل من فرص الإصابة بالسكري
تحسين صحة القلب وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب
تقليل فرص الإصابة بالسرطانات المختلفة
تأثير استهلاك اللحوم على البيئة
إنتاج اللحوم يتطلب