نصائح المطبخ البسيط للحد من هدر الطعام
بسم الله الرحمن الرحيم
نصائح المطبخ البسيط للحد من هدر الطعام
مع ارتفاع أسعار الغذاء وتزايد نسبة الفقر حول العالم، أصبح من الضروري لنا جميعًا الحد من هدر الطعام. والمطبخ البسيط هو الحل الأمثل لتحقيق ذلك، فلا يحتاج إلى الكثير من الوقت أو المال لإعداد وجبات صحية ولذيذة.
1. التخطيط المسبق
الخطوة الأولى في تقليل هدر الطعام هي التخطيط المسبق. عليك أن تعرف ما تحتاجه من مكونات لكل وجبة وكميتها، وعليك أيضًا التحقق من مخزونك قبل التسوق لتجنب شراء مكونات غير ضرورية ومن ثم الإهدار.
2. التسوق بذكاء
عند التسوق، حاول اختيار الخضروات والفواكه الموسمية والتي تنتج محليًا بدلاً من المستوردة. كما يجب أن تنظر إلى تواريخ انتهاء الصلاحية وألا تشتري كميات كبيرة من المنتجات الطازجة إلا إذا كنت ستستخدمها في وقت قريب.
3. الاستفادة من البقايا
بدلاً من رمي البقايا، يمكنك الاستفادة منها في تحضير وجبات أخرى. على سبيل المثال، يمكنك إعادة استخدام لحم الدجاج المتبقي من وجبة طعام العشاء في شطائر الإفطار أو تقديمه في سلطة الغداء.
4. الاستفادة من الأطباق الجاهزة
لا ترمي الأطباق الجاهزة الباقية في الثلاجة، إذ يمكنك إعادة تسخينها أو تحويلها إلى وجبة جديدة عن طريق إضافة مكونات إضافية. مثلاً، يمكن إضافة البطاطس للمعكرونة الجاهزة وتحويلها إلى وجبة محببة للأطفال.
5. الاستفادة من الفريزر
لا تتردد في تجميد الأطعمة التي لن تقوم باستخدامها قريبًا. ويمكنك تحديد التواريخ على الأطعمة المجمدة للمساعدة في الاحتفاظ بها لفترة أطول. كما يمكن استخدام الفريزر للحفاظ على البقايا والاست