ما تحتاج لمعرفته حول مخاطر السالمونيلا
ما تحتاج لمعرفته حول السالمونيلاالسالمونيلا هي نوع من البكتيريا التي يمكن أن تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء لدى البشر والحيوانات.ما هي الأطعمة الخطرة؟توجد السالمونيلا بشكل شائع في الدواجن النيئة وغير المطبوخة جيدًا، ولحم البقر، والبيض، ومنتجات الألبان. يمكن أيضًا أن تتلوث الفواكه والخضروات والمأكولات البحرية والأطعمة المصنعة إذا لامست طعامًا ملوثًا.الوقاية من عدوى السالمونيلا تعد ممارسة النظافة الغذائية الجيدة أهم طريقة للوقاية من عدوى السالمونيلا. دائمًا اغسل يديك قبل وبعد إعداد الطعام وتأكد من الحفاظ على نظافة أسطح المطبخ. بالإضافة إلى ذلك، تأكد من طهي جميع اللحوم إلى درجة حرارة آمنة وتجنب تناول البيض النيئ أو غير المطبوخ جيدًا.علامات وأعراض عدوى السالمونيلاتظهر أعراض عدوى السالمونيلا عادة بعد 6 إلى 48 ساعة من التعرض وقد تستمر لمدة تصل إلى 7 أيام. قد تشمل الأعراض ما يلي: الحمى غثيان القيء تشنجات أو ألم في البطن الإسهالعلاج عدوى السالمونيلافي معظم الحالات، يكون علاج عدوى السالمونيلا هو ليس ضروريًا وستختفي الأعراض من تلقاء نفسها خلال أسبوع. ومع ذلك، من المهم استبدال السوائل المفقودة بالكثير من الماء والعصائر لمنع الجفاف. إذا كانت الأعراض شديدة، فقد يتم وصف مضاد حيوي.||متى يجب زيارة الطبيبإذا كنت تعاني من أعراض عدوى السالمونيلا ، يجب عليك الاتصال بطبيبك للحصول على المشورة. من المهم طلب الرعاية الطبية إذا شعرت بأي من الأعراض التالية: الجفاف (عدم وجود سوائل كافية في الجسم) دم في البراز الحمى التي تزيد عن 102 درجة فهرنهايتالاستنتاجيمكن أن تكون السالمونيلا مرضًا خطيرًا ينتقل عن طريق الغذاء، ولكن من المهم أن نتذكر أنه يمكن الوقاية منه من خلال ممارسات النظافة الجيدة وتقنيات التعامل الآمن مع الأغذية. ومن المهم أيضًا أن تكون على دراية بالأعراض وطلب الرعاية الطبية إذا تفاقمت الأعراض أو لم يتم حلها خلال أسبوع.تم كتابة هذه المدونة لأغراض إعلامية فقط وليست كذلك. تهدف إلى تقديم المشورة الطبية أو التشخيص. يرجى استشارة أخصائي طبي إذا كانت لديك أية أسئلة أو مخاوف بشأن السالمونيلا أو أي مشكلة صحية أخرى.