كيفية تقليل هدر الطعام في مطبخك
كيفية تقليل هدر الطعام في مطبخك
إذا كنت أحد ملاك المطاعم أو البقالات أو حتى مطبخاً عائلياً، فمن المحتمل أن تواجهك مشكلة هدر الطعام. يتم تقليل الطعام وهدره في مطبخك ليس فقط مكلفاً، ولكنه أيضاً يؤثر سلباً على البيئة. ومع ذلك، يمكنك اتباع خطوات بسيطة لتقليل هدر الطعام وإنقاذ المال والبيئة في نفس الوقت.
تخطيط جيد
تخطيط جيد هو المفتاح للحفاظ على كميات المواد الغذائية وإعدادها بشكل صحيح. قم بكتابة قائمة التسوق والتخطيط للوجبات للأسبوع. عند الذهاب للتسوق، تأكد من شراء كميات معقولة من المواد الغذائية الطازجة والتوابل والصلصات وما إلى ذلك. قم أيضاً بتخزين الأطعمة في مكان مظلم وبارد لتحافظ على جودتها وطازجيتها لفترة أطول من الوقت.
استخدام الأطباق الصغيرة
بدلاً من استخدام صحون كبيرة وأطباق عميقة، استخدم الأطباق الصغيرة للأطعمة التي تنتهي منها بسرعة. إذا استخدمت أطباق كبيرة، فمن المحتمل أن تقدم كمية زائدة من الطعام وبالتالي فإنك سترمي المزيد من الأطعمة الغير مستهلكة.
إعادة تدوير البقايا
إذا كان لديك بقايا من الطعام، فلا تقلق. يمكنك إعادة تدويرها واستخدامها في وجبات أخرى. مثلاً، يمكنك استخدام الخضروات الزائدة في الشوربة أو استخدام الأرز الباقي في صنع السلطة. بالطريقة هذه، لن يتم تجاوز تناول المواد الغذائية وسيمكنك إعادة استخدام البقايا بشكل فعال.
تبريد الأطعمة الزائدة
في بعض الأحيان، قد تقدم كمية زائدة من الوجبة ولا ترغب في إعادة تدوير البقايا، في هذه الحالة قم بتبريد الطعام الزائد. يمكنك وضعه في عبوات