التحول إلى النظام النباتي: الأساطير والحقائق
التحول إلى النظام النباتي: الأساطير والحقائق
النظام النباتي هو نظام غذائي يستبدل اللحوم والأسماك والدواجن والمنتجات الحيوانية بالنباتات والخضروات والفواكه والمكسرات والبقوليات.
على الرغم من انتشار هذا النظام الغذائي في السنوات الأخيرة، إلا أنه ما زال يعاني من العديد من الأساطير والمفاهيم الخاطئة. في هذه المقالة، سنلقي نظرة على بعض هذه الأساطير ونكتشف الحقائق الحقيقية وراء النظام النباتي.
الأسطورة الأولى: النباتات لا تحتوي على البروتين
الحقيقة: النباتات تحتوي على جميع البروتينات الأساسية التي يحتاجها الجسم، بما في ذلك الأحماض الأمينية الضرورية التي يصعب الحصول عليها من اللحوم والأسماك. يحتوي البازلاء والحمص والفاصوليا والفول والأفوكادو والمكسرات والبذور على كمية كبيرة من البروتين، ويمكن أن يلبي النظام النباتي حاجة الجسم اليومية من البروتين، بشرط تناول تلك الأطعمة بشكل منتظم.
الأسطورة الثانية: النظام النباتي يتسبب في نقص الفيتامينات والمعادن
الحقيقة: يحتوي النظام النباتي على جميع الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين د. انتقال الى النظام النباتي يمكن أن يساعد على خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم والحفاظ على الصحة العامة.
الأسطورة الثالثة: النباتات غير ملذِّة
الحقيقة: هذا اعتقاد خاطئ تماماً. يمكن تناول وجبات شهية ولذيذة باستخدام النباتات فقط، على سبيل المثال الباستا النباتية، والكاري النباتي، والشوكولاتة النباتية. كما يمكن الاستمتاع بالعديد من الوصفات الجذابة للنباتيين التي تشتمل على المكسرات والخضروات والفواكه وال